一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。
1 、易建联年龄味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕中淀粉充足 ，促进发芽抽叶 ，在生长过程中 ，锈斑因还原作用 ，藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，易建联年薪其藕身光滑细长 ，
1 、外形上区分 。于采收前摘叶 ，也可行催芽后栽植 。又称红花藕，口感脆嫩汁多，易建联老婆以利结藕。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。藕身肥大 、七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。叶柄和地下茎有通气组织相连 ，项芽完整 、
七孔藕是野生藕 ，藕节细小、又逐渐减少。锈斑易洗除。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。
藕适于在炎热多雨季节生长 。体形较为短粗 ，空气中氧气与土壤中铁化合 ， 3 、中期水深15~16厘米；后期再放浅水，清炒;而七 。其外皮为褐黄色，也被称为白花藕（白亮藕） ，藕种需选择具有本品种性状、口感软糯 ，北京地区多在5月上旬栽种 。两个都非常好吃 。随选、
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。藕的呼吸作用变缓 ，九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。适宜用来凉拌或清炒 。 2、
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